DAM Toy 1:6 scale 12 Naval Mountain Warfare Special Forces figure 78051 ,

Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2 Tall 25th Anniversary 9f0530

Quanto sia importante la colazione lo sappiamo tutti e lo abbiamo già detto anche in questo blog.  Ma la tipica colazione tipica italiana oltre ad essere il festival del glutine, è anche il trionfo del latte.

Per la maggior parte di noi italiani il latte si continua a bere la mattina, a colazione, a volte anche solo per macchiare il caffè, e questa abitudine resta quasi come un retaggio dell’infanzia.

Il problema però è che il latte ha il lattosio, che non è facilmente digeribile e può provocare sintomi vari dovuti all’ intolleranza a questo elemento.

FIGURE SPIRIT OF 76 DRUMMER BLISTER 6 INCH ANNI 70 MOC,Vivid Peter Hase Kuschelsortiment p1H 1986 Serpentor V.1 - Sealed Nuovo 100% Complete & Air Chariot - GIJOE FigureBIG JIM MATTEL KARL MAY -CHIEF TANKUA SCOUT NICE FIGURE,GI JOE COBRA SNOW CAT EXCELLENT 100% COMP. 1985,Star Wars Vintage Ewoks Duloc Scout MOC,DEFENDERS OF THE EARTH GARAX SWORDSHIP 1985 GALOOB BRAND NEW,2000 Hasbro 12 Pearl Harbor Diamond Head Lookout Invasion Alert 4GI138 ,FIRST LEGION-il 2 Lancer reggimento il cavallo chiaro lancieri,guardiaVINTAGE GI JOE 1964 JOEZETA: PALITOY : EMPTY ORIGINAL BOX + PAPERWORK,GI Joe Hall of Heroes: 2008: Cobra Ninja Storm Shadow: SIGILLATO NON APERTO Nuovo di zecca,GI Joe/forza di azione-Palitoy Gaucho - 1984-entusiasta VARIANTE-Quasi Nuovo,KING ARTS DIECAST FIGURE SERIES MAZINGER Z DFS065 MAZINGA Z 23cm NUOVO NEW,MAAS Toys MA-001 Tyrant Throne For MP-36 Megatron Sofa Chair Vinyl Figure,DID 1/6 LAPD Patrol Police Officer Austin MA1009 12'' Policeman Figure ModelMatrix Deluxe Boxed set Sentinel McFarlane,NITRO.Vo next generation AK key Mod hand guardNEW Movie Masterpiece Iron Man 2 IRON MAN MARK IV 1/6 Action Figure Hot ToysLot Of 12 Soldiers Of The World Vietnam War 1961-1975 Nuovo 12” Figures JoeDIGIMON Super Evolution Soul Digimon Adventure 06 Atla Kabuterimon Figure NEW,SIDESHOW BAYONETS & SPINATO Figura 1/6. 1 BRITISH SOLDIER WWDc Direct Dc Tv Supergirl Martian Manhunter Af Action Figure,BIG JIM MATTEL TIGER TRAIL STRAIGHT HAND FIGURE NICE SET1987 Vintage GIJoe Hasbro Loose 100% Complete Cobra CROC MASTER C-80 AFA GradedAlien statue 1/1 Chestburster 30cm Hollywood Collectibles Édition Limité A 500ex,Mattel Masters Of The Universe Classics MOTU She-Ra He-Man Grizzlor Figure MISB1/6TBLeague Phicen M34 12 Male Figure Body Model Seamless Steel Skeleton Suntan,DID Dragon in Dreams 1/6TH SCALA WW2 tedesco Nudo Figura balderico,06924 TUNG LASHOR HE MAN CLASSICS CUSTOM 100% COMPLETE W/ REMOVABLE TONGUE,MOTU Nuovo Adventures of He-Man - Nordor boite Europe

Il lattosio è il principale zucchero contenuto nel latte ed è un disaccaride, ovvero uno zucchero formato da due molecole. Il nostro organismo per scomporre e digerire questi zuccheri ha bisogno di enzimi specifici che scindono la molecola in due zuccheri semplici, i monosaccaridi.

L’enzima per digerire il lattosio si chiama lattasi, se la lattasi prodotta non è sufficiente, il lattosio passa nell’intestino crasso senza essere modificato e comincia a fermentare, producendo acidi e gas e iniziando a creare scompensi.

 In generale, e soprattutto nel caso dei popoli mediterranei, la lattasi diminuisce a partire dal secondo anno di età, infatti insieme alla celiachia, quella al lattosio è una delle intolleranze più diffuse nel mondo: negli Stati Uniti, fino al 22% degli adulti è affetto da carenza di lattasi, in Europa centrale la prevalenza è circa il 30% e nell’Europa del sud sfiora il 70%. I Nord-Europei hanno una genetica diversa e hanno un’incidenza di intolleranti più bassa (circa il 5%).

Il latte vaccino può generare anche un’altra difficoltà: l’allergia alle proteine del latte.

Il latte è composto da acqua per circa 87%, grassi circa 3.5 - 4 %, proteine per circa 3.3 - 3.8 %, lattosio (zucchero) per circa 4.9% e  sali minerali per circa 0.8-0.9%.

Tra le diverse proteine, l’80% sono le caseine, mentre il restante 20% sono definite come “proteine del siero del latte”, queste proteine causano allergie con sintomi anche molto gravi.

Per chi ha problemi di intolleranza al lattosio o è allergico alle proteine del latte, esiste un’ottima alternativa al latte vaccino: sono i latti di origine vegetale come latte di soia, riso, mandorle, avena. Questo latti sono dal punto di vista nutrizionali simili al latte vaccino, meno calorici e ricchi di proteine che sono   in quantità sovrapponibile a quella del latte e sono di buon valore biologico.

In Glufree Bakery offriamo il latte di soia per fare una colazione senza glutine e senza latte vaccino.

soy 1888556 640

l latte di soia si ottiene per cottura e filtrazione dei semi contenuti nel frutto del Glycine max, erba annuale originaria della Cina e appartenente alla famiglia delle Fabaceae, a cui appartengono anche ceci, lenticchie, fagioli e piselli.  

Ha   un contenuto di grassi nettamente inferiore a quello del latte intero e di poco superiore a quello del latte parzialmente scremato.  

Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530

Oltre ad essere privo di colesterolo, il latte di soia presenta una frazione lipidica ricca di grassi insaturi, compresi gli omega-3, mentre i grassi saturi sono molto ridotti.   Le proteine della soia, inoltre, una volta assorbite, abbassando significativamente il colesterolo totale, le LDL, i trigliceridi, ma non la frazione buona HDL.

La soia presenta anche un elevato tenore in lisina, che è un amminoacido che favorisce la formazione di anticorpi, ormoni (come quello della crescita) ed enzimi; è inoltre necessaria allo sviluppo e alla fissazione del calcio nelle ossa.

Il latte di soia, infine contiene fibre, vitamine A, E, B, minerali: tra questi, il ferro è presente in quantità doppie rispetto al latte vaccino.

Ovviamente la soia è senza glutine.

A questo punto è chiaro che la colazione senza glutine e senza latte non è più un problema.

Da Glufree Bakery potete avere l’ebrezza di chiedere:

Caffè Macchiato senza lattosio, Caffè Doppio & Latte senza lattosio, Cappuccio senza lattosio, Cappuccio Doppio caffè senza lattosio, Americano & Latte senza lattosio, Latte bianco senza lattosio, Latte macchiato senza lattosio, Latte macchiato Deca senza lattosio, Marocchino senza lattosio, Marocchino Deca senza lattosio, Ginseng piccolo senza lattosio, Ginseng grande senza lattosio.

Che ne dite? In pratica potete provare tutte le varianti attorno al caffè e latte che tanto incuriosiscono gli stranieri per cui quasi sempre un caffè è solo un caffè.

breakfast 2178268 1280

Ma con il caffelatte ci si deve inzuppare qualcosa di buono, e il burro che è uno degli ingredienti principali dei dolci, rende a volte la scelta limitatissima o inesistente. E Invece a Milano, nei nostri negozi , si può fare felicemente colazione con:

Jurassic Park T-Rex Tyrannosaurus Statue Figure Toy 4 1/2 1/2 1/2  Tall 25th Anniversary 9f0530

i muffin alla mela e cannella senza lattosio, con dentro veri cubetti di mela e alle carote, con le carote finemente tritate, la brioche, ovvero il cornetto, vuoto, soffice e soave, oppure con la marmellata di albicocca o di frutti di bosco, il panciock golosissimo al cioccolato, le crostatine con la marmellata di albicocca e frutti di bosco.

 Il tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio!!

Insomma per fare un’ottima colazione spensierata, sana e buona vi aspettiamo a partire dalle 8.00 in via Curtatone 6 e in via Giangaleazzo 6.

Come fare una colazione senza glutine e senza lattosio La colazione senza glutine si può risolvere abbastanza facilmente, ma se si è intolleranti anche al lattosio? Da Glufree Bakery non ci sono problemi, la colazione è golosa senza glutine e senza lattosio. Scoprite come si fa una buona colazione per tutti.

Scritto il .