2018 CHASE ELLIOTT Autographed / Signed 9 NAPA “ ELITE “ 1/24 W/COA,

Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60

Quanto sia importante la colazione lo sappiamo tutti e lo abbiamo già detto anche in questo blog.  Ma la tipica colazione tipica italiana oltre ad essere il festival del glutine, è anche il trionfo del latte.

Per la maggior parte di noi italiani il latte si continua a bere la mattina, a colazione, a volte anche solo per macchiare il caffè, e questa abitudine resta quasi come un retaggio dell’infanzia.

Il problema però è che il latte ha il lattosio, che non è facilmente digeribile e può provocare sintomi vari dovuti all’ intolleranza a questo elemento.

Very Rare Gemini Jets 1:400 GJSWA1461 Southwest Airlines B737 2014s Nuovo Color ,Maisto 1:18 2000 SVT MUSTANG COBRA R rosso Special Edition NIB,1/18 MINICHAMPS MERCEDES AMG W07 NICO ROSBERG ABU DHABI WORLD CHAMPION 2016,INFLIGHT 200 IF277730615 1/200 Taag Angola Airlines 777-3M2/ER D2-TEG con supporto,JCW722000003 1/72 EF-2000 Eurofighter Typhoon della RAF XI CACCIA 2015 SQD.,Gemini Jets Aeromexico Nuovo Color B787-9 1/200,Un tedesco DB PIKO SGORBIA HO-Locomotiva a vapore BR 86,AUDI R10 2 LE MANS 2007 1:43 - S0682,NASCAR 2015 JIMMIE JOHNSON 48 PATRIOTIC LOWES COLOR CHROME 1/24 CAR,CORGI AA99120 isola di Guadalcanal, 1943, combattimento aereo 2 Pezzi Set – Corsair V ZEROScale Models Ertl Toy Airplane Folding Wing & Wheel Die Cast Hubley Made in USA,Ford Sierra RS Cosworth - Q8 - F. Cunico/T. Harryman - RAC 1989 25 - Troféu,CASA C-212 AVIOCAR MPA. ESC 1/48. RESINA DE POLIURETANO. SAR ESPAÑOLVery Nice Vintage 1930s Tootsie Toy Cream-color Gryo-plane 5,Hobby Master HA3518 F/A-18C Hornet, USN VFA-192 oroen Dragons,1/43 KIT BAM X by AMR FERRARI 512BB 24H DAYTONA 1982 TEAM Budweiser,MERIT P-38 LIGHTNING 1/18 1:18,Legno Stazione Dei Pompieri con Fuoco Camion Personaggi Set Giocattolo,SPARK - 1/43 - DALLARA F312 Mercedes-F3 Vincitore GP Macau 2014 - 43MF14,DIORAMA Week , Boeing 727-100 TAP e Douglas dc-8 United, scala 1/144,Aviation400 1:400 Cathay Pacific Airbus A350-900 B-LRA AV4008 Model Plane,1:500 Herpa Airbus A380 Singapore Airlines Very Rare,HOBBYMASTER HA1963 1/72 Aquile Urlanti In perfatta condizione-51 F4 PHANTOMMARTIN TRUEX JR HAND SIGNED 2017 CHAMPIONSHIP NASCAR AUTHENTICS 1/64 HAULER,5 Mattel Hot Wheels Radical Rides NASCAR 43 Richard Petty / Kyle Petty 44 ++,Mercedes-Benz Classe C Nr. 12 M.Angelo DTM 2008,Nuovo National Sprint Car Hall of Fame 1 Vintage 1/18 Champ Car in BoxBatman V Superman Batwing & personaggio vs figure Batmobile 1:32 Jada Toys 98325,Lotus 33 British GP 1965 Mike Spence with driver/con pil 1:43 BRUMM R591-CH,1:48 PT-17 Stearman USAAF, 41-25714, Maxwell Army Airfield, AL, 1942,

Il lattosio è il principale zucchero contenuto nel latte ed è un disaccaride, ovvero uno zucchero formato da due molecole. Il nostro organismo per scomporre e digerire questi zuccheri ha bisogno di enzimi specifici che scindono la molecola in due zuccheri semplici, i monosaccaridi.

L’enzima per digerire il lattosio si chiama lattasi, se la lattasi prodotta non è sufficiente, il lattosio passa nell’intestino crasso senza essere modificato e comincia a fermentare, producendo acidi e gas e iniziando a creare scompensi.

 In generale, e soprattutto nel caso dei popoli mediterranei, la lattasi diminuisce a partire dal secondo anno di età, infatti insieme alla celiachia, quella al lattosio è una delle intolleranze più diffuse nel mondo: negli Stati Uniti, fino al 22% degli adulti è affetto da carenza di lattasi, in Europa centrale la prevalenza è circa il 30% e nell’Europa del sud sfiora il 70%. I Nord-Europei hanno una genetica diversa e hanno un’incidenza di intolleranti più bassa (circa il 5%).

Il latte vaccino può generare anche un’altra difficoltà: l’allergia alle proteine del latte.

Il latte è composto da acqua per circa 87%, grassi circa 3.5 - 4 %, proteine per circa 3.3 - 3.8 %, lattosio (zucchero) per circa 4.9% e  sali minerali per circa 0.8-0.9%.

Tra le diverse proteine, l’80% sono le caseine, mentre il restante 20% sono definite come “proteine del siero del latte”, queste proteine causano allergie con sintomi anche molto gravi.

Per chi ha problemi di intolleranza al lattosio o è allergico alle proteine del latte, esiste un’ottima alternativa al latte vaccino: sono i latti di origine vegetale come latte di soia, riso, mandorle, avena. Questo latti sono dal punto di vista nutrizionali simili al latte vaccino, meno calorici e ricchi di proteine che sono   in quantità sovrapponibile a quella del latte e sono di buon valore biologico.

In Glufree Bakery offriamo il latte di soia per fare una colazione senza glutine e senza latte vaccino.

soy 1888556 640

l latte di soia si ottiene per cottura e filtrazione dei semi contenuti nel frutto del Glycine max, erba annuale originaria della Cina e appartenente alla famiglia delle Fabaceae, a cui appartengono anche ceci, lenticchie, fagioli e piselli.  

Ha   un contenuto di grassi nettamente inferiore a quello del latte intero e di poco superiore a quello del latte parzialmente scremato.  

Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60

Oltre ad essere privo di colesterolo, il latte di soia presenta una frazione lipidica ricca di grassi insaturi, compresi gli omega-3, mentre i grassi saturi sono molto ridotti.   Le proteine della soia, inoltre, una volta assorbite, abbassando significativamente il colesterolo totale, le LDL, i trigliceridi, ma non la frazione buona HDL.

La soia presenta anche un elevato tenore in lisina, che è un amminoacido che favorisce la formazione di anticorpi, ormoni (come quello della crescita) ed enzimi; è inoltre necessaria allo sviluppo e alla fissazione del calcio nelle ossa.

Il latte di soia, infine contiene fibre, vitamine A, E, B, minerali: tra questi, il ferro è presente in quantità doppie rispetto al latte vaccino.

Ovviamente la soia è senza glutine.

A questo punto è chiaro che la colazione senza glutine e senza latte non è più un problema.

Da Glufree Bakery potete avere l’ebrezza di chiedere:

Caffè Macchiato senza lattosio, Caffè Doppio & Latte senza lattosio, Cappuccio senza lattosio, Cappuccio Doppio caffè senza lattosio, Americano & Latte senza lattosio, Latte bianco senza lattosio, Latte macchiato senza lattosio, Latte macchiato Deca senza lattosio, Marocchino senza lattosio, Marocchino Deca senza lattosio, Ginseng piccolo senza lattosio, Ginseng grande senza lattosio.

Che ne dite? In pratica potete provare tutte le varianti attorno al caffè e latte che tanto incuriosiscono gli stranieri per cui quasi sempre un caffè è solo un caffè.

breakfast 2178268 1280

Ma con il caffelatte ci si deve inzuppare qualcosa di buono, e il burro che è uno degli ingredienti principali dei dolci, rende a volte la scelta limitatissima o inesistente. E Invece a Milano, nei nostri negozi , si può fare felicemente colazione con:

Williams BMW FW24 FW24 FW24 Malaysian Gp Limitata Set R. Schumacher & J. Montoya 1st & 2nd e7ac60

i muffin alla mela e cannella senza lattosio, con dentro veri cubetti di mela e alle carote, con le carote finemente tritate, la brioche, ovvero il cornetto, vuoto, soffice e soave, oppure con la marmellata di albicocca o di frutti di bosco, il panciock golosissimo al cioccolato, le crostatine con la marmellata di albicocca e frutti di bosco.

 Il tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio!!

Insomma per fare un’ottima colazione spensierata, sana e buona vi aspettiamo a partire dalle 8.00 in via Curtatone 6 e in via Giangaleazzo 6.

Come fare una colazione senza glutine e senza lattosio La colazione senza glutine si può risolvere abbastanza facilmente, ma se si è intolleranti anche al lattosio? Da Glufree Bakery non ci sono problemi, la colazione è golosa senza glutine e senza lattosio. Scoprite come si fa una buona colazione per tutti.

Scritto il .