MTH Rail King 30-2170 Nuovo Haven Electric EP-5 O gauge, 3-rail, w/sound, orig box,

LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET 269E w 261E b0f7e4

Quanto sia importante la colazione lo sappiamo tutti e lo abbiamo già detto anche in questo blog.  Ma la tipica colazione tipica italiana oltre ad essere il festival del glutine, è anche il trionfo del latte.

Per la maggior parte di noi italiani il latte si continua a bere la mattina, a colazione, a volte anche solo per macchiare il caffè, e questa abitudine resta quasi come un retaggio dell’infanzia.

Il problema però è che il latte ha il lattosio, che non è facilmente digeribile e può provocare sintomi vari dovuti all’ intolleranza a questo elemento.

Hornby R2182A OO Gauge Patriot Class 5539 EC Trench LMS Maroon Lot 3 ,Av54-2 12 x Traccia 0 PEZZO Pista 12 pz. / 12 ER CERCHIO PER elettrica, DRG vetture passeggeri 2. classe epoca II lamiera traccia 0 scale 1:45 DA COLLEZIONE,819B: Vintage Marklin Scala o Crossing con Barriera Gatto. Quasi 13731,Lima Class 47 588 L205064 Locomotive,Bachmann OO Gauge 31-778 Modified Hall Class 6969 'Wraysbury Hall' BR verde,BIANCA GATTINA INTERATTIVA GATTO GATTINO IMC TOYS 95847 CLUB PETZ,LIONEL 6-83635 NORTH AMERICAN COMMAND SMOKE FLUID LOADER TRAIN ACCESSORY O GAUGE,Gargraves 1114 O Gauge 3 Rail Left Hand Phantom Tinplate O42 Remote Switch w/DZ-,FASCIO di 13 Sega Sunrise Dinosaur King Giocattolo Figure-Playmates Toys-LOT 1MTH RailKing US Army 4-6-4 Commodore Hudson Steam Engine ProtoSound 30-1739-1Ab54: Lionel O Gauge Chesapeake & Ohio - Observation Car - 6-16150 Exc / Boxed TT31 1950-60 AU TRIANG 2 door wagon in box I , pista 1 Auto & Technik Museum Sinsheim 1994 da collezione Ovp TopLionel Prewar 2 610 Pullman Passenger Cars 612 Observation Car for RestorationSCHLEICH-scuderia CON CAVALLI E ACCESSORI 42195 ,Dapol 4D-015-001 Class 122 Bubble Car '55002' BR blu/grigio,PIKO PRR Bulkhead Stake Wagon w/ Pulpwood Load 760804 G Gauge 38755,Fleischmann traccia 0 LEGNO CARRELLO TRASPORTO CON rimproverate casa TOP + OVP,WILLIAMS, CROWN EDITION, O SCALE, POWErosso & DUMMY UNITS,,Hornby Skaledale Railwaymans Arms pub R9806 BNIBFSM LOCO TENDER ONLY ITEM 6F6F DETAILS TO FOLLOWMTH Trains 20-3400-2 locomotiva s3/6 K. BAY. STS. B. no. 3606 Digital Sound traccia 0,Prewar Lionel 265E Commodore Vanderbilt Steam Engine +265W tender Streamlined O,Bachmann 32-817SD Class 47 47714 Anglia Railways blu OO Gauge Locomotive,MTH 45-1053 ScaleTrax No. 6 Right Hand Remote Switch,MAINLINE MODEL No.37062 BR ex LMS 6P 4-6-0 ORION LOCO & TENDER, 55183 elektrolokomotive e 18, Traccia 1 - 59093 Doppio Cambio a croce - Pezzo centrale H1101 ,MTH O Gauge E94 Crocodile Austrian OBB Electric 3 Rail w/DCC,Sound 20-5671-1,

Il lattosio è il principale zucchero contenuto nel latte ed è un disaccaride, ovvero uno zucchero formato da due molecole. Il nostro organismo per scomporre e digerire questi zuccheri ha bisogno di enzimi specifici che scindono la molecola in due zuccheri semplici, i monosaccaridi.

L’enzima per digerire il lattosio si chiama lattasi, se la lattasi prodotta non è sufficiente, il lattosio passa nell’intestino crasso senza essere modificato e comincia a fermentare, producendo acidi e gas e iniziando a creare scompensi.

 In generale, e soprattutto nel caso dei popoli mediterranei, la lattasi diminuisce a partire dal secondo anno di età, infatti insieme alla celiachia, quella al lattosio è una delle intolleranze più diffuse nel mondo: negli Stati Uniti, fino al 22% degli adulti è affetto da carenza di lattasi, in Europa centrale la prevalenza è circa il 30% e nell’Europa del sud sfiora il 70%. I Nord-Europei hanno una genetica diversa e hanno un’incidenza di intolleranti più bassa (circa il 5%).

Il latte vaccino può generare anche un’altra difficoltà: l’allergia alle proteine del latte.

Il latte è composto da acqua per circa 87%, grassi circa 3.5 - 4 %, proteine per circa 3.3 - 3.8 %, lattosio (zucchero) per circa 4.9% e  sali minerali per circa 0.8-0.9%.

Tra le diverse proteine, l’80% sono le caseine, mentre il restante 20% sono definite come “proteine del siero del latte”, queste proteine causano allergie con sintomi anche molto gravi.

Per chi ha problemi di intolleranza al lattosio o è allergico alle proteine del latte, esiste un’ottima alternativa al latte vaccino: sono i latti di origine vegetale come latte di soia, riso, mandorle, avena. Questo latti sono dal punto di vista nutrizionali simili al latte vaccino, meno calorici e ricchi di proteine che sono   in quantità sovrapponibile a quella del latte e sono di buon valore biologico.

In Glufree Bakery offriamo il latte di soia per fare una colazione senza glutine e senza latte vaccino.

soy 1888556 640

l latte di soia si ottiene per cottura e filtrazione dei semi contenuti nel frutto del Glycine max, erba annuale originaria della Cina e appartenente alla famiglia delle Fabaceae, a cui appartengono anche ceci, lenticchie, fagioli e piselli.  

Ha   un contenuto di grassi nettamente inferiore a quello del latte intero e di poco superiore a quello del latte parzialmente scremato.  

LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4

Oltre ad essere privo di colesterolo, il latte di soia presenta una frazione lipidica ricca di grassi insaturi, compresi gli omega-3, mentre i grassi saturi sono molto ridotti.   Le proteine della soia, inoltre, una volta assorbite, abbassando significativamente il colesterolo totale, le LDL, i trigliceridi, ma non la frazione buona HDL.

La soia presenta anche un elevato tenore in lisina, che è un amminoacido che favorisce la formazione di anticorpi, ormoni (come quello della crescita) ed enzimi; è inoltre necessaria allo sviluppo e alla fissazione del calcio nelle ossa.

Il latte di soia, infine contiene fibre, vitamine A, E, B, minerali: tra questi, il ferro è presente in quantità doppie rispetto al latte vaccino.

Ovviamente la soia è senza glutine.

A questo punto è chiaro che la colazione senza glutine e senza latte non è più un problema.

Da Glufree Bakery potete avere l’ebrezza di chiedere:

Caffè Macchiato senza lattosio, Caffè Doppio & Latte senza lattosio, Cappuccio senza lattosio, Cappuccio Doppio caffè senza lattosio, Americano & Latte senza lattosio, Latte bianco senza lattosio, Latte macchiato senza lattosio, Latte macchiato Deca senza lattosio, Marocchino senza lattosio, Marocchino Deca senza lattosio, Ginseng piccolo senza lattosio, Ginseng grande senza lattosio.

Che ne dite? In pratica potete provare tutte le varianti attorno al caffè e latte che tanto incuriosiscono gli stranieri per cui quasi sempre un caffè è solo un caffè.

breakfast 2178268 1280

Ma con il caffelatte ci si deve inzuppare qualcosa di buono, e il burro che è uno degli ingredienti principali dei dolci, rende a volte la scelta limitatissima o inesistente. E Invece a Milano, nei nostri negozi , si può fare felicemente colazione con:

LIONEL 6- 51009 51009 51009 PREWAR CELEBRATION SERIES SET   269E w  261E b0f7e4

i muffin alla mela e cannella senza lattosio, con dentro veri cubetti di mela e alle carote, con le carote finemente tritate, la brioche, ovvero il cornetto, vuoto, soffice e soave, oppure con la marmellata di albicocca o di frutti di bosco, il panciock golosissimo al cioccolato, le crostatine con la marmellata di albicocca e frutti di bosco.

 Il tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio!!

Insomma per fare un’ottima colazione spensierata, sana e buona vi aspettiamo a partire dalle 8.00 in via Curtatone 6 e in via Giangaleazzo 6.

Come fare una colazione senza glutine e senza lattosio La colazione senza glutine si può risolvere abbastanza facilmente, ma se si è intolleranti anche al lattosio? Da Glufree Bakery non ci sono problemi, la colazione è golosa senza glutine e senza lattosio. Scoprite come si fa una buona colazione per tutti.

Scritto il .