Minitrix 16273 DIESEL BR 217,

Nuovo Doll House Miniature Model Kit Figure Figure Figure Handcraft dangoya Billy 4bb20c

Quanto sia importante la colazione lo sappiamo tutti e lo abbiamo già detto anche in questo blog.  Ma la tipica colazione tipica italiana oltre ad essere il festival del glutine, è anche il trionfo del latte.

Per la maggior parte di noi italiani il latte si continua a bere la mattina, a colazione, a volte anche solo per macchiare il caffè, e questa abitudine resta quasi come un retaggio dell’infanzia.

Il problema però è che il latte ha il lattosio, che non è facilmente digeribile e può provocare sintomi vari dovuti all’ intolleranza a questo elemento.

D-POWER WAVE 45a S-BEC Brushless regolatore, per le navi 9445,Kato N Scale JR 189 Series Azusa Nuovo Color Basic + Additional 11 Cars Set F58Fg Modellsport Iso Motore Distanziatore/07338/014Pcs/set QM4208 380/680KV Brushless Motor for CCW CW FPV Quadcopter Drone Racing,LEGLER ROSA tetto in legno completa di 21 mobili colorati, divertimento su 3 piani.,Dura-Craft, Inc. MA-242 Manchester Country House Dollhouse - Dura Craft - NIB,Micro Ace N Scale Hankyu 9300 Series 1st Edition 8 Cars Model Train A6172 E71,ARTOOL-The Big Shield Special Edition Stencil AEROGRAFO 200 525,3Racing Sakura D4 Aluminum Rear Gear Transmittion ratio 1.9 rosa SAK-D4841/PK,Traxxas 5122X - Long Wheelbase Chassis - TRA5122XKato 10 1219 Glacier Express Of The Alps Unesco Color 7 Both SetTamiya 1/35 AHN & FLAK 37 -32410,PV0430 Thunder Tiger Obere hauptlagerplatte R60/90 TRA ^Fleischmann N 738704 BR 185 TX logistica carrello CALDAIA 848013 8480 14 848015 848018,FlySky gt-3c 2,4 GHz Radio Regolatore p8z4,Vendita di Natale 1:10 4WD Véhicule tout terrain vitesse Vehicle avec 2batterieJDRC WiFi FPV RC Quadcopter Foldable Remote Control Drone 720P 4CH 6-Axis 2MP,KATO N gauge V50 Yunitoramu tramway basic set 40-800 model railroad set japanEpochAir RC Auto, Bambini Giocattoli telecomando VEICOLO FUORISTRADA AUTO DA CORSA CON.,Mini Latex Four-way Child Model Toy Remote Control Car Cartoon Model 220 VoltsAssociated B64D Slipper Kit ASC92089DHK Hunter transp. CARROZZERIA M.decorativo PC / Z- { DHK 8135 } -009c,Kato N-Scale JR 10 Series 10 Cars Model Train Set 10-563 10-564 Japan H85,+++ multiplex ricevitore rx-6 DR Light M-LINK 2,4 55809,DYNAMIC FR fine Kit W/O Chassis AS4401,Premier Aircraft Lato Force per Gruppi Elettrogeni / Sfg Ventique 60E/FPR1016,RF-Power8000 1Mhz-8000Mhz OLED rf Power Meter -55dBm 5dBm Regolabile Attenuat,Walkera F210 3D-Z-08 Main Control Board Furious 210 3D Spare Parts,Easy Start Pull Starter Fit 23-30.5cc CY Zeonah Fuelie Gas Engine Baja 5B SS 5T,Kids Fancy Mansion Casa muñecas madera 13 piezas muebles para muñecas 12

Il lattosio è il principale zucchero contenuto nel latte ed è un disaccaride, ovvero uno zucchero formato da due molecole. Il nostro organismo per scomporre e digerire questi zuccheri ha bisogno di enzimi specifici che scindono la molecola in due zuccheri semplici, i monosaccaridi.

L’enzima per digerire il lattosio si chiama lattasi, se la lattasi prodotta non è sufficiente, il lattosio passa nell’intestino crasso senza essere modificato e comincia a fermentare, producendo acidi e gas e iniziando a creare scompensi.

 In generale, e soprattutto nel caso dei popoli mediterranei, la lattasi diminuisce a partire dal secondo anno di età, infatti insieme alla celiachia, quella al lattosio è una delle intolleranze più diffuse nel mondo: negli Stati Uniti, fino al 22% degli adulti è affetto da carenza di lattasi, in Europa centrale la prevalenza è circa il 30% e nell’Europa del sud sfiora il 70%. I Nord-Europei hanno una genetica diversa e hanno un’incidenza di intolleranti più bassa (circa il 5%).

Il latte vaccino può generare anche un’altra difficoltà: l’allergia alle proteine del latte.

Il latte è composto da acqua per circa 87%, grassi circa 3.5 - 4 %, proteine per circa 3.3 - 3.8 %, lattosio (zucchero) per circa 4.9% e  sali minerali per circa 0.8-0.9%.

Tra le diverse proteine, l’80% sono le caseine, mentre il restante 20% sono definite come “proteine del siero del latte”, queste proteine causano allergie con sintomi anche molto gravi.

Per chi ha problemi di intolleranza al lattosio o è allergico alle proteine del latte, esiste un’ottima alternativa al latte vaccino: sono i latti di origine vegetale come latte di soia, riso, mandorle, avena. Questo latti sono dal punto di vista nutrizionali simili al latte vaccino, meno calorici e ricchi di proteine che sono   in quantità sovrapponibile a quella del latte e sono di buon valore biologico.

In Glufree Bakery offriamo il latte di soia per fare una colazione senza glutine e senza latte vaccino.

soy 1888556 640

l latte di soia si ottiene per cottura e filtrazione dei semi contenuti nel frutto del Glycine max, erba annuale originaria della Cina e appartenente alla famiglia delle Fabaceae, a cui appartengono anche ceci, lenticchie, fagioli e piselli.  

Ha   un contenuto di grassi nettamente inferiore a quello del latte intero e di poco superiore a quello del latte parzialmente scremato.  

Nuovo Doll House Miniature Model Kit Figure Figure Figure Handcraft dangoya Billy 4bb20cNuovo Doll House Miniature Model Kit Figure Figure Figure Handcraft dangoya Billy 4bb20cNuovo Doll House Miniature Model Kit Figure Figure Figure Handcraft dangoya Billy 4bb20c

Oltre ad essere privo di colesterolo, il latte di soia presenta una frazione lipidica ricca di grassi insaturi, compresi gli omega-3, mentre i grassi saturi sono molto ridotti.   Le proteine della soia, inoltre, una volta assorbite, abbassando significativamente il colesterolo totale, le LDL, i trigliceridi, ma non la frazione buona HDL.

La soia presenta anche un elevato tenore in lisina, che è un amminoacido che favorisce la formazione di anticorpi, ormoni (come quello della crescita) ed enzimi; è inoltre necessaria allo sviluppo e alla fissazione del calcio nelle ossa.

Il latte di soia, infine contiene fibre, vitamine A, E, B, minerali: tra questi, il ferro è presente in quantità doppie rispetto al latte vaccino.

Ovviamente la soia è senza glutine.

A questo punto è chiaro che la colazione senza glutine e senza latte non è più un problema.

Da Glufree Bakery potete avere l’ebrezza di chiedere:

Caffè Macchiato senza lattosio, Caffè Doppio & Latte senza lattosio, Cappuccio senza lattosio, Cappuccio Doppio caffè senza lattosio, Americano & Latte senza lattosio, Latte bianco senza lattosio, Latte macchiato senza lattosio, Latte macchiato Deca senza lattosio, Marocchino senza lattosio, Marocchino Deca senza lattosio, Ginseng piccolo senza lattosio, Ginseng grande senza lattosio.

Che ne dite? In pratica potete provare tutte le varianti attorno al caffè e latte che tanto incuriosiscono gli stranieri per cui quasi sempre un caffè è solo un caffè.

breakfast 2178268 1280

Ma con il caffelatte ci si deve inzuppare qualcosa di buono, e il burro che è uno degli ingredienti principali dei dolci, rende a volte la scelta limitatissima o inesistente. E Invece a Milano, nei nostri negozi , si può fare felicemente colazione con:

Nuovo Doll House Miniature Model Kit Figure Figure Figure Handcraft dangoya Billy 4bb20c

i muffin alla mela e cannella senza lattosio, con dentro veri cubetti di mela e alle carote, con le carote finemente tritate, la brioche, ovvero il cornetto, vuoto, soffice e soave, oppure con la marmellata di albicocca o di frutti di bosco, il panciock golosissimo al cioccolato, le crostatine con la marmellata di albicocca e frutti di bosco.

 Il tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio!!

Insomma per fare un’ottima colazione spensierata, sana e buona vi aspettiamo a partire dalle 8.00 in via Curtatone 6 e in via Giangaleazzo 6.

Come fare una colazione senza glutine e senza lattosio La colazione senza glutine si può risolvere abbastanza facilmente, ma se si è intolleranti anche al lattosio? Da Glufree Bakery non ci sono problemi, la colazione è golosa senza glutine e senza lattosio. Scoprite come si fa una buona colazione per tutti.

Scritto il .